Sucre brun brut (500 g)

Le sucre roux brut est obtenu par des méthodes traditionnelles qui préservent la mélasse de la canne à sucre. Pour cette raison, son arôme caramélisé est prononcé et il offre un profil gustatif plus complexe que le sucre blanc. Il donne d'excellents résultats dans les biscuits, les gâteaux, les brownies, les fonds de cheesecake, les sauces au caramel et les marinades. Il apporte une douceur au café et un goût équilibré aux boissons fermentées.
Le sucre roux brut de Sofya’nın Arka Bahçesi est séché sans raffinage ; sa structure naturelle et son parfum sont préservés.

Points forts

• 100 % sucre de canne, non raffiné

• Contient de la mélasse naturelle ; arôme intense et texture humide

• Sans additifs, sans colorants

• Idéal pour la boulangerie, le café, les sauces et les marinades

Conseils d'utilisation

• Remplacez 1 mesure de sucre blanc par 1 mesure de sucre roux.

• Réduisez le liquide de la recette de 5 à 10 % (le sucre roux est plus humide).

• La formation de grumeaux est naturelle ; émiettez-les avant utilisation.